Не заморозкой брокколи высушить?

Когда я работал на бакалейщика высокопоставленный сотрудник сказал мне, что поставщики брокколи пробовали, чтобы не замерзнуть или пакет брокколи в слишком много льда, чтобы предотвратить его от замерзания. Он сказал, что это потому, что замораживание брокколи приводит к его высыхания после того, как лед тает.

Это городской миф? Есть ли что-нибудь на это заявление?

+209
Eryk Finney 17 авг. 2010 г., 15:19:11
39 ответов

Кто-нибудь знает типа место, где я могу купить говядины? Мне обычно приходится идти на мясника или я могу сделать это где-то от супермаркета? Также, у кого-нибудь есть представление о том, что цена за отрезок 8 унции будет?

+987
Asilbek 03 февр. '09 в 4:24

попробовал несколько попыток использовать жасминового чая и ванили это просто не сработает.Первый раз - нет. Второй раз - нет. Третий раз - больше обмануть меня, как вы уже догадались - нет! Вместо этого я использовал с большим успехом некоторым чай ройбуш с ванилью. Это уже сбалансированный в соответствии добавив в горячую воду для питья и как соотношение листья / ваниль делается на вкус просто работает. Странно, я знаю, но просто попробуйте - вы станете конвертировать как меня. Также его легко доступны в большинстве супермаркетов и угадайте что? Вы можете использовать остальную часть пакета пить как чай! Победитель.

+978
sapphire spring 20 февр. 2012 г., 17:27:55
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Это может быть полезно (но не полное решение) оставить ловушку для мух (как в описано здесь: как я могу держать мух подальше от моей кухни?) на вашей плите, когда он не используется. Использовать несколько вокруг вашей печки, когда они, кажется, плохо.

+970
neic 10 февр. 2016 г., 4:17:55

Почему бы не добавить соль в масло, пока оно нагревается - или смешать с ядрами, прежде чем бросить их в масло? Я делал это как с сахаром и солью, и она работает хорошо для меня (и соль не появляется, чтобы сжечь или повредить кастрюлю... если вы качаете все (что надо делать) во время приготовления пищи, то попкорн равномерно покрыл. Однако никто еще, кажется, на эту тему, так что может быть что-то я не считая...

+949
irina2727 10 июн. 2013 г., 14:04:13

Если его точить сталь следует абразив, и если ее мусат не должно быть. Так, в теории, вы должны быть в состоянии протереть его через некоторые металла о твердый, как стальной нож и испортить поверхность, не царапается, если его абразивной заточки стали, и неабразивным мусат не испортить поверхность.

+910
Steve P 16 мая 2014 г., 0:15:26

Это может зависеть от того, сколько купажирования они получили.

Я считаю, что если вы совмещаете их слишком долго или слишком быстро, вы зачистите 'желе' часть из семян, то семена сами начнут распадаться. Что стремится сделать его горьким, и я подозреваю, что может быть то, что ты чувствуешь.

Мой стандартный трюк, чтобы домашние просеивают помидоры сначала я грубо порубить их - вам не нужно гораздо больше, чем резать их пополам [если вы делаете их целиком, они, как правило, идут поп]. Тогда я печь их достаточно долго, чтобы нагреть их и начать смягчать - в зависимости от количества вам может понадобиться, чтобы дать им немного перемешать пару раз. Это не должны быть очень тщательный, и они не должны быть полностью равномерно нагревается.

Это должно смягчить их просто достаточно, что вы можете смешать их для всего несколько секунд и не рисковать, начиная размолоть семена.

Продавить через сито с ковшей и вы хорошо идти.

Я бы только, как правило, идут на такого рода усилий, если мой рецепт понадобился кило помидоров, а не 3 или 4. Несколько, я бы просто порубить их на мелкие & никто не будет когда-либо обнаружить закатанными сегменты кожи.

+907
Jay Narayan 23 мая 2017 г., 10:18:30

Один раз я не размешивать суп гороховый достаточно часто, и оно прилипло ко дну. Без разжигания сгоревшие части, я свалил все в кастрюлю (из нержавеющей стали). Все сгоревшие вещи все еще в другой лоток, который я убрал и вернулся к моей другой горшок.

Я поставил чугунную сковородку на плиту (она будет распространять тепло намного лучше, чем в горшок). Я поставила горшок из нержавеющей стали внутри чугунную сковородку и поставить растительное масло на чугунной сковороде. Это будет поглощать тепло от сковороды и распределить его равномерно вокруг горшка. Я храню масло в сковороде достаточно горяча, чтобы кипятить гороховый суп.

Ну что ты знаешь? Это сработало - больше не застрял суп! Я зашевелился гороховый суп примерно каждые 10 или 15 минут, чтобы сохранить ее перепутали.

+878
Johana Whitbeck 15 нояб. 2016 г., 11:45:41

Как долго, как вы правильно поддерживать вашу деревянную разделочную доску, вам будет хорошо. (http://www.seriouseats.com/2015/09/how-to-season-and-maintain-a-wood-cutting-board.html)

Если они действительно используют химические вещества, они не говорят, какая именно, но я предполагаю, что большинство из тех, разделочная доска просто сделать его "легче", чтобы очистить и поддержать.

Например антибактериальным защитным покрытием Microban: http://www.microban.com/who-we-work-with/industries/ck

"... Microban антимикробной защиты вселяется в разделочной доске...технологией Microban не предназначен для замены обычных методов чистки или защита потребителей от болезней пищевого происхождения. Защита антибактериальным защитным покрытием Microban работает непрерывно для того чтобы сделать c&разделочные доски к легке для того чтобы очистить и сохранить их пылесоса между уборками...."

Просто получить высокий(РП) качество деревянной доске и поддерживать его должным образом, и вам будет хорошо.

+812
a1dutch 29 нояб. 2011 г., 20:25:19

Это хорошо замочить очищенный картофель в холодильнике в течение более чем 24 часов безопасность-мудрый еду? Это всего лишь около 30 часов, но я везде читала, что они в порядке до 24 часов. (Я не намерен вымочить их так долго).

Спасибо!

+759
taha027 12 февр. 2013 г., 20:19:23

Да, они доступны, по крайней мере, если они достигли минимального уровня “зрелости”.

Есть несколько причин падения фруктов. Первый-это так называемый июне, когда дерево сбрасывает лишние яблоки. Эти фрукты настолько маленькие и неспелые, они не имеют реальной ценности в кухне.

Летом, упавшие фрукты-это ближе к зрелости, особенно при заражении гусениц яблонной плодожорки или в начале осени, когда ветер вызывает почти спелых фруктов отказаться. Просто попробовать кусочек и решить, есть ли у них уже достаточно вкус.

Эти фрукты можно использовать на кухне, но вы должны рассмотреть несколько пунктов:

  • Плод будет менее сладким, чем обычно - может быть исправлено с ложку или две сахара. Также аромат может быть менее сложной, чем обычно, добавив немного специй поможет скрывая этого.
  • Вы будете иметь трудности резать аккуратными ломтиками. Яблоки будут в синяках, откуда они попали в землю и если у вас есть мотыльки, есть “канал” вся дрянь, которая должна быть вырезана. bruising and larva
  • Поведение приготовления пищи (сохраняя форму и не разваливается) могут быть различными.
  • Более высокие уровни пектина в недозрелые плоды могут вызвать неожиданные сгущения.

Потому что вы будете отрезать сравнительно большая часть яблок, я бы собрать наиболее крупные, спелые (аромат и цвет может быть индикатором) и наименее синяках. Это все равно должно дать вам приличное количество фруктов без слишком много работы.

И вы не одиноки: basket

+687
Alistair R 18 нояб. 2012 г., 16:53:27

Почему бы не использовать мыльница? Это обезжириватель. Это то, что вы хотите. Масло и уксус не смешиваются (т. е. уксус не поднимать нефть). Даже другое масло, как Мерфи или сосна-соль лучше для ваших шкафов.

Вау, первая линия на Википедии про сосны-соль: Сосна-соль является зарегистрированной торговой имя отбеливатель для линии продуктов чистки домочадца, используемые для очистки жира и тяжелых почв пятен.

Другое дело, я думаю, что "никогда не используйте мыло" вещь о чугун был полностью развенчан.http://www.seriouseats.com/2014/11/the-truth-about-cast-iron.html это действительно хорошее место, чтобы начать. Просто не позволяйте ей впитать в мыльной воде в течение длительного времени. Выкапывать косоглазого в мусор и мыть лоток с мылом и водой.

Затем попробовать его на плиту. Возможно, Вам не придется заново сезон вашей кастрюле, или просто минимально быть отопление, чтобы получить всю воду и дать ему немного протереть (все на сковородку) с ненасыщенных жиров. Если он не чувствует себя хорошо, протрите маслом, поставить в горячую духовку на некоторое время, попробуйте снова.

+672
Irwan Rosmani 9 окт. 2010 г., 8:11:57

Я просто наткнулся на этот рецепт , который призывает к 1 1/4 чашки свежей клюквы. Мне было интересно, если это было возможно, чтобы вместо того, чтобы заменить замороженной брусники. Я предполагаю, что я должен

  1. разморозить клюкву
  2. вылейте излишки воды
  3. отмеряем необходимое количество (1 1/4 чашки)

Это правильно? Будут ли какие-то существенные различия?

+591
Harold D albrecht jr 26 июл. 2012 г., 1:17:11

Википедия сообщает:

Кокосовое молоко в холодильнике и позволили установить. Кокосовый крем-это густая не жидкая часть, которая отделяется и поднимается в верхнюю часть кокосового молока.

Чтобы получить другим способом вы можете, конечно, добавить молоко или воду. Это не даст вам точно такой же вещи, как кокосовое молоко, но это было бы хорошо в качестве замены на блюдо.

+550
Dena Trevino 23 мар. 2015 г., 15:49:14

Сценарий заключается в том, что я начинаю с очень мясистые куриные кости/туши. Я хочу получить максимальную отдачу от моей кости. Я знаю, что запас обычно не нужен очень мясистые кости, но не страдает от этого. Я думаю сделать следующее:

  1. Начиная свой запас на обычной, добавив мои сырые очень мясистые части курицы.
  2. Утихает в течение одного часа. Потом пробегая перед снятием шток с огня, и аккуратно/медленно, чтобы беспокоить его как можно меньше, удалив кости/мясо. Очистка мяса от них.
  3. Снова пробегая складе, затем осторожно возвращая кости к нему, вернуть его к жаре и варите как обычно.

Между тем, я бы взял мясо, которое я спасен и сделать суп, запеканку или другое блюдо с ним. Позже, я хотел бы использовать кости до трех раз смешивая использован кости с неиспользованными кости, пока они не потрачены.

Есть ли другой способ для этого? В основном я пытаюсь выяснить, как использовать кости и спасти как можно больше от кур я покупаю.

+529
monolit87 1 нояб. 2010 г., 12:45:45

У меня есть прекрасная изотермическую будку, я место мое полотенце завернутый кефир миску: это называется микроволновая печь.

Ночь это все, что нужно, поэтому она не беспокоит вообще.

+504
Agreal 9 сент. 2016 г., 7:27:13

Я ранее обращалась на этот вопрос здесь. Я привел Кенджи Лопес-Альт отличная статья про йоркширские пудинги на основе его тестирования различных рецептов. Для полного вещь, вы можете найти его на серьезный ест. Как отдыхает и температура кляре, это то, что он говорит:

Тесто Отдыхает:

Это было то, что тестер определил сделали самый большой разницы в качестве готового продукта:

Я собираюсь сказать это: отдыхает тесто-это один из наиболее важных шагов, которые можно предпринять для улучшения Йоркширский пудинг и булочки. Они не только вышли выше, они также выходят гораздо вкуснее, с более сложным, подрумяненный аромат. Не отдыхали-тесто пудинги вкус положительно квартира (в прямом и переносном смысле) рядом с отдохнувшей-тесто пудинги.

Я бы пойти так далеко, чтобы сказать, что отдыхала, по крайней мере, на ночь необходимо, если вы действительно к лучшему.

Температура кляре:

  • Теплее тесто будет создать выше, четче пудинги с более полого сердечника
  • Холоднее тесто будет создать плотнее пудинги с более отчетливым Кубок.

Поэтому, наверняка остальное тесто (в холодильнике!) и поднять температуру теста, что соответствует результату, вы предпочитаете.

+450
Frostbeard 22 апр. 2015 г., 13:34:17

Я считаю, что Джинджер не требуется пилинг.

Я помыл ее тщательно и мелко порезать его мелко для инфузий в прошлом, без заметного изменения вкуса..я думаю это не вредно.

Если черные пятна от грязи или плесени, я бы их убрать.


Дополнительный кредит:

Это описан широко в интернете, имбирь не рекомендуется (в высоких дозах, по крайней мере) при:

  • вы беременны
  • у вас сахарный диабет
  • вы имеете условие сердца

Это может быть проблемой, если вы пьете имбирный чай каждый/большинство дней, и, наверное, хорошо, если вы делаете это только пару раз в неделю.

+417
jubliecare 21 февр. 2011 г., 6:50:38

Хочешь сказать, у меня не было негативного опыта с чеддер сыр на пиццу. Это, как правило, растаять в большей степени, чем сыр, так что вы хотите быть более щадящей, но в целом это здорово.

Если вы экспериментировать с широким выбором сыров, вы найдете, что некоторые сыры дополняют различными добавками на ваш вкус - проверить на соседей по дому/семье и вы найдете, что они все имеют свои любимые комбинации тоже.

Лично на любом салями пиццу, я пойду сразу за чеддер поверх моцареллы. Каждый раз.

+414
Roseaboveit 16 нояб. 2018 г., 4:29:26

Существует очень мало информации, чтобы идти дальше, но скорее всего ответ из вашего описания конденсации. При условии, что вы хранили его в холодильнике на ночь, затем вынул ее и удалил его из формы, шоколад начнет "потеть" сразу.

Если это ваша проблема: не храните шоколад в холодильнике. Правильную температуру для застывания шоколада 20 по Цельсию, попытаться сохранить в нем как можно больше. Если вы не слишком много выше, шоколад может цвести, если вы ниже, он может конденсироваться. Если вы не перфекционист шоколатье, несколько градусов разницы в обоих направлениях будет по-прежнему производят достаточно хороший результат, но холодильник-это всегда плохо.

+399
LeonF 23 авг. 2019 г., 8:52:16

Я пытался смешать порошок какао в растопленное масло, но вместо того, чтобы смешивать в нем была зернистой текстурой и не растворяются. Масло было все еще жарко, и это было только оплавляется, не вареные.

Я использую Хайнц какао-порошок, который я использовал раньше без проблем.

Однако я использую новый вид сливочного масла. Может повышенная влажность или содержание жира в масле причина этого?

+362
user3019593 8 авг. 2010 г., 19:57:46

Я полагаю, что да. Хотя они могут быть не столь ароматные.

Я никогда не видел никаких дат истекает на чай, мне придется смотреть на мой чай, когда я вернусь домой. Я их на некоторое время.

+337
buljul91 5 февр. 2012 г., 20:15:14

Мне нужен торт на день рождения готов в субботу вечером, и я пытаюсь выяснить, как рано я могу сделать это без него, влияющие на качество торта.

Если я сделаю торт в пятницу вечером или в субботу утром, будет заметно менее хорошо в субботу вечером, чем если я сделаю это в субботу днем?

+333
vkubicki 6 июл. 2014 г., 11:58:35

Я пеку это привести к появлению лет! Есть пост о там, что говорит, что вы должны увеличить питьевой соды по 2 ч. ложки. (Я вырезал рецепт до 36 печенье) и 2 столовые ложки (да ложки) ванили. Я пеку на 330 за 12 минут. Они получаются удивительно!!

+275
Pete B 8 июл. 2013 г., 23:13:29

Я люблю готовить супы, рагу, чили, соус для спагетти и т. д. загодя, часть в-количество пищи в пластиковые пакеты, и заморозить. Я использую эти, как лед в моем холодильнике. Я делаю то же самое с мясом. Они не держать вещи холодными, как долго, но вы можете сделать теперь изотермические сумки, что делать держать вещи немного холодно, особенно если ты их заполнения с замороженными пищевыми продуктами. Это намного проще упаковать в рюкзак между кемпингами. Обернуть одеяла и полотенца вокруг него, чтобы добавить дополнительную изоляцию.

Я также взять с собой столько не - и полу-скоропортящиеся продукты, как это возможно. Твердых сыров, сухих колбас, сухие бобы, вяленое мясо, экспериментальный хлеб, сухофрукты, орехи, овсянка и т. д.

Осень/зима кемпинг, я хочу провести небольшой, с широким горлом термос для супа. Я нагреть его до утра, прежде чем нарушать лагерь, предварительно нагрейте термос с горячей водой, прежде чем наполнить суп, и горячий суп на обед. Это здорово после холодной утренней прогулки.

+272
Void Star 1 апр. 2013 г., 3:57:45

Пусть это замочить в уксусе в течение дня или два, затем скраб. Повторите процесс, если есть еще цвета и дайте ему сидеть в течение длительных периодов в целом (если ничего другого, бросьте в щепотку пищевой соды, а также.] это работает, когда мне нужно удалить имбирь пятно. Но уксус является кислой, поэтому, пожалуйста, используйте его в качестве последнего средства!

+243
ViktoriaL95 19 янв. 2016 г., 1:34:56

Я смотрю на Рецепты для горячий намазанный маслом ром, как у меня много рома и холодно. Несколько рецептов для ванильного мороженого. В том, что традиционный? Для чего это нужно? Разве это не просто остыть немного воды и, возможно, мешать замачивание специи? Было бы лучше, чтобы просто бросить в некоторых ванили и сахара, или молока на самом деле ничего менять?

Пример с мороженым: http://www.drinksmixer.com/drink5667.html

Пример без: http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/hot-buttered-rum-cocktail-recipe/index.html

+232
Christer Hartman 3 февр. 2019 г., 20:20:13

Я пробовал испечь шоколадный торт эспрессо из этого рецепта. Идея в том, чтобы изготовить торт, который может быть использован для слоеный пирог, похож на себя и весь рецепт.

Я испекла один слой в качестве теста, используя треть каждого ингредиента. Я использовал тест зубочисткой и нашли торт будет сделано около 28 минут, что значительно раньше, чем по рецепту. Однако, торт вышел почти похожая на губку, очень легкий и нежный. Сняв пергаментную бумагу со дна торта, не вызывая его разрушение оказалось почти невозможно.

Торт не вышел с выпуклым, треснул сверху, как я подозреваю, имеет отношение к времени печь. Мой вопрос, Является ли это только ответы, почему торт получился, как это сделал. В видео торт выглядит гораздо прочнее, чем все закончилось. Мои ингредиенты были взвешены, за исключением кофе, который был измерен до 180мл.

Это вопрос позволю торт посидеть подольше в духовке, или что-то еще я упускаю?

Для справки, масштабируется рецепт был следующим образом.

  1. Смешайте сливки в миску 115г размягченного несоленого сливочного масла и 150 г светло-коричневого сахара, используя ручной миксер.
  2. Добавить одно яйцо и перемешать с венчиком.
  3. В отдельной миске, просеять 120 г муки и добавить 25г подщелаченный какао, 1,4 г мелкой морской соли и 3-4 г пищевой соды. Перемешать их.
  4. Добавить 80 мл свежесваренного крепкого кофе (охлажденного), а половина сухие ингредиенты в смесь масла, и перемешать с венчиком.
  5. Добавить 100 мл свежесваренного крепкого кофе (охлажденного) и вторую половину сухих ингредиентов в смесь, и перемешать с венчиком.
  6. Выливаем в подготовленную круглую 20 см легкий алюминиевый противень, сгладить сверху, и поместить в разогретую духовку (175°С).
+207
Andrew Massena 15 авг. 2015 г., 6:15:56

Вы могли бы использовать контроллер сувид. Обычно они предназначены для привода нагревателя, таких как кастрюлю, но я не вижу, почему это не будет работать здесь. Их сайт говорит, что он будет выводить до 15amps на 120В, который 1800ВТ. Это элемент того, чтобы они были на 100% только для некоторых частичном объеме времени, а не загонять ее медленно во все времена, но вы должны быть в состоянии достичь желаемого результата.

Мужлан Пищевыми Продуктами Сувид Регулятор Температуры

+172
Yumeko Nekosaki 12 февр. 2016 г., 19:48:25

165F убью многие вещи и оставить белки мясо очень вкусное. Поэтому рекомендация для мяса.

Вода не горит при нагревании прошлом 165F. И если нагревают до кипения (212Ф) не только он будет убивать еще быстрее, но это легче сказать, когда вы туда добраться. Кто несет градусник с ними, когда они отправиться в поход?

+171
PLNech 22 февр. 2018 г., 14:44:13

Наиболее значимыми факторами являются, наверное:

  • Функции мышц и активности
  • Содержание жира и распределение
  • Рацион питания животных
  • Возраст

Базовая структура мышечной ткани у большинства позвоночных является то похожи, поэтому таксономическое родство часто не первостепенное значение в соответствие вкусов. (Там, кажется, некоторые филогенетические связи в аромате, особенно среди многих "мускулистый" животных, хотя.)

Есть причина, по которой многие люди говорят много случайных мясо на вкус как курица. Так как мышечные структуры часто очень похожи даже в неродственных животных, множество рептилий и амфибий мясо "на вкус как курица." Текстура часто отличаются, потому что мышцы могут быть использованы по-разному, но если вы положите мясо через мясорубку, вкус не быть столь же разнообразны. (Таким образом, Аллигатор колбасит не так авантюрно, или нечетным дегустация, как вам может показаться на первый взгляд.)

Что делает "легкое мясо" и "темное мясо" часто имеет много общего с мышечной функции/действия, и если вы попробуете аналогичным цветных мяса от различных животных, он часто был сходство во вкусе. Мясо страуса имеет тенденцию быть темным и "мускулистый", а многих частях свиней рекламируются как "белое мясо", который, предположительно, ближе к птицам. Я помню мой первый опыт несколько лет назад ела копченую индюшачью ножку -- он был курил очень долго и медленно варится в течение многих часов. На вкус почти так же, как ветчину. И это было похоже на окорок: мышцы ног от животного с аналогичным распределением жира в этой области, которая была обработана таким же образом.

В "gaminess" дикого мяса животных часто связано с (1) пожилой возраст, (2) различных/более разнообразный рацион, и (3) больше мышечной активности, чем большинство одомашненных животных. По моему опыту, например, выращенная на ферме дичи заметно меньше дичи, чем дикая оленина. Кроме того, большинство наших выращенных на фермах животных в эти дни, как правило, на убой, а молодые (как правило, как только зрелого), чтобы получить максимальную прибыль. Если вы столкнулись старше мясо старых животных, которые убивают в конце жизни, она часто имеет "gamier" или "глубже" ароматы, чем молодые животные, которых мы теперь привыкли. Мы также склонны разводить домашних животных увеличить содержание в мышцах в определенных привлекательных районов животного (например, куриные грудки), которая часто стремится сделать их более "мягкий" и менее ретивым, поскольку животные, как правило, не нужно столько мышц в этих областях, и поэтому никогда не использую их много.

(Примечательно, что вкусы значительно изменились с течением времени. Лет назад, оно было общим, чтобы повесить дичи в течение нескольких дней или недель, пока он не начал загнивать в процессе умерщвления. Хотя разваренный мясо, это также повлияло на повышение "дикие", без вкусов каждого отдельного мяса, который считался желательным для многих. В большинстве промышленно развитых странах мира, наблюдается тенденция к более мягким и более мягким мясом, с молодой, худой животных норма, и без костей куриные грудки без кожи -- с ароматной жирной кожи и костей/соединительной ткани удаляют, производят из кур, которые никогда не занимаются физическими упражнениями и едят равномерный мягкий диет-как один из самых распространенных мясных источников.)

Мышцы текстура и распределение жира также может создать различия, даже если вкусы не сильно отличаются. Большинство мышц вкусы несколько похожи, поэтому чаще всего жир, что делает большой разницы, так как жир имеет тенденцию накапливать энергию от любых источников питания у животного. Как Гарольд Макги описывает его о еде и кулинарии (стр. 134):

Жиры: аромат племени машины красные и белые мышечные волокна-это так же не важно, что животное, потому что есть конкретная работа создание движения. Жировые клетки, с другой рука, в основном ткани для хранения, и любые жирорастворимые материал может оказаться в них. Так, содержание жировой ткани варьируются от вида к виду и зависит от диеты животного и микробы житель желудочно-кишечного тракта. Это во многом содержание жировые ткани, которые дают говядину, баранину, свинину и курятину их отличительные ароматизаторы, которые состоят из множества различных видов аромат молекулы. Сами молекулы жира могут быть преобразованы тепла и кислород в молекулы, которые пахнут фруктовым или цветочным, ореховым или "зеленых" с относительным пропорциям, в зависимости от характера жира.

Таким образом, дикие или старых животных более правоподобны для того чтобы иметь разные источники жира (и более мраморной жира в мышцы), что придает ему более выразительный ("вонючка") вкус. Мясо рыбы вкусов много разных, в основном за счет жиров/масел распределяются по всей (а не в карманы, как и большинство высших позвоночных), а структура мышц, как правило, для создания шелушащейся текстуру за счет различного использования и меньше соединительной ткани. Есть и отличительные химические вещества (в частности, жиров), которые дают рыбе характерный "рыбный" привкус, но когда вы сталкиваетесь с очень "мягким" рыба, текстура и распределение жира, что делает его самым отличается от другого белого мяса.

Одна последняя вещь я хотел бы упомянуть ожидания. Многие исследования показали, что существующие предположения могут иметь большое влияние на наш опыт вкус в еде. (Дорогая еда имеет тенденцию быть оценен как "вкуснее", например, даже если же блюдо продается по разным ценам.) Сочетание "странное мясо" ожидание и немного другой текстуры могут часто делать различие между мясной аромат, кажется, больше, чем они. Если вы разместите различные виды мяса (аналогичного цвета) через мясорубку, а затем готовят их таким же образом, вы можете быть удивлены тем, насколько малы различия между различными животными.

+147
Monicka 15 мая 2018 г., 18:29:27

Я думаю, что bmike ударил его по голове. Если вы готовите с мраморной хороший кусок говядины, то варить его слишком сильно ужесточит его. Если у вас есть меньшее качество резки мяса, потом долго тушить сделает ее нежной... то разваливается на вашем эффектом вилкой.

Когда я делаю рагу из говядины я думаю, я буду утихает его в течение довольно долгого периода времени, поэтому я покупаю фасованные Говядина тушеная, в основном из-за фактора стоимости, коричневые их хорошо, а затем добавить их в блюдо.

Это похоже на покупку менее качественных жаркое, что вы будете поставить в духовку и тушить в течение долгого медленного низкотемпературного периода времени, в то время как я буду готовить мой 1 1/4" Риб стейк в течение 6 или 7 минут на максимальной температуре, чтобы сохранить нежность.

+142
Vaibhavraj Roham 19 нояб. 2012 г., 7:54:42

Когда ты овощ, ты держишь овощной в левой руке и нож в правой руке. Какой руки приблизиться к другой? Когда вы держите нож с наконечником отдыхая на доску и режь, двигаясь влево, вы будете в конечном итоге с нижнего ножа наклонена влево, а не прямо. Как должно быть сделано правильно?

Вот видео, которые помогут вам понять проблему лучше:

http://sebastian.honsa.eu/files/downloads/cutting.mp4

  • стиль 1 - я переместите морковь в нож (это не может быть сделано с любой вегетарианский)
  • стиль 2 - это когда моя проблема возникает,
  • стиль 3 - я старался нарезать его права и поддерживать ножи, но это было довольно неудобно
+103
FobBoSs 31 дек. 2012 г., 12:52:36

Я люблю вкус лука и чеснока, и кажется, что много других людей тоже. Но они расстроены мой живот так сильно, что я не могу готовить с ними. Что я могу использовать в свое место, чтобы дать мою еду похожий вкус?

+92
Tonya Black Baines 22 дек. 2018 г., 16:27:05

джекфрут также является одним из овощей мяса

+92
Aleksei Zabrodskii 7 июн. 2018 г., 12:29:19

Я следовал этому рецепту сделать тесто для печенья обмакнуть в молоко:

  • 300г муки
  • 1 яйцо
  • 70г сахара
  • 60г молока
  • 50г сливочного масла
  • 10г дрожжей

Однако Я заменил сахар с вареньем (~100 г) и сливочное масло с йогуртом (~200г).

В результате печенье вид пушистые, что взял немного больше, что в два раза больше времени в духовке (25 м вместо 10м на 180°) и жевательные! И они не очень хорошо макать в молоко... я не уверен, если я добавил слишком много йогурта или это пектин в джем работает против погружения. В fluffines может быть передозировка дрожжей.

+75
Guildias 8 июл. 2016 г., 14:01:52

Я добавил немного вареной свеклы рецепт хлеба. Результат был прекрасный розовый теста:

Pink beet dough ready to roll Pink beet rolls ready to rise

После приготовления роллы были желтые внутри с некоторыми из розового до сих пор видны в коре:

Beet rolls pink on crust, yellow inside

Почему? Любым способом преодолеть меняют цвет?

+45
faisal abbas rizvi 11 июл. 2013 г., 17:52:24

Я нашел бизнес в интернете продажа замороженной начинки йогурт, и они перечисляют ингредиенты, используемые в каждом продукте. Это клейкий рис:

Ингредиенты: ГИДРОКСИПРОПИЛ DISTARCH фосфат, рисовые, мальтоза, сахар, соль.

Как видите, в нем нет жидкости в качестве связывающего агента. Нет воды, молока или часто используется кокосовое молоко.

Мне интересно, если вы можете использовать вязкие жидкости, такие как мед, жидкую глюкозу или в этом случае (возможно, жидкость) мальтозы, в качестве связывающего агента.

Список ингредиентов состоит из: https://www.bossenstore.com/collections/no-cook-toppings/products/original-mini-mochi

Спасибо

+44
DaZzz 23 мая 2011 г., 2:22:20

Какая разница использовать ру или бер-Манье ?

Существуют ли правила об их использовании, или они оба взаимозаменяемы?

+25
Coce 14 нояб. 2011 г., 3:48:46

Я только что приготовленный 290 грамм сухого нута, который заполнен 1 стакан, в скороварке. После приготовления слить вес 616 грамм или в 2,12 раза сухого веса. Объем 3.75 3.75 чашки или высушенный объем

+18
ErwinGO 20 февр. 2010 г., 8:27:37

Показать вопросы с тегом